راهنمای فارسی استفاده دستگاه اسپرسوساز آستوریا
(Astoria)

1.⁠ ⁠معرفی دستگاه

دستگاه‌های اسپرسوساز Astoria یکی از برندهای معتبر ایتالیایی هستند که به واسطه کیفیت ساخت بالا، طراحی جذاب و عملکرد حرفه‌ای خود شناخته شده‌اند. این دستگاه‌ها برای استفاده در کافه‌ها و محیط‌های پرمصرف طراحی شده‌اند و توانایی تولید قهوه با کیفیت بالا را در شرایط مختلف دارند. Astoria با بهره‌گیری از تکنولوژی‌های پیشرفته، توانسته است دستگاه‌هایی با قابلیت تنظیم دقیق دما و کنترل عصاره‌گیری عرضه کند.

2.⁠ ⁠نصب و راه‌اندازی اولیه

  • محل نصب:

دستگاه باید روی سطحی صاف، تراز و خشک قرار گیرد.

  • اتصالات دستگاه:

-اتصال به آب تصفیه‌شده برای جلوگیری از ایجاد رسوب و مشکلات ناشی از کیفیت پایین آب توصیه می‌شود.

-دستگاه باید به برق متناسب با مشخصات آن متصل شده و به ارت (زمین) نیز وصل باشد.

  • اولین راه‌اندازی:

-قبل از روشن کردن دستگاه، از پر بودن بویلر اطمینان حاصل کنید.

-دستگاه را روشن کرده و اجازه دهید سیستم به فشار و دمای استاندارد برسد. (معمولاً ۱.۲۱.۵ بار فشار بویلر).

مشخصات فنی رایج دستگاه‌های اسپرسوساز صنعتی Astoria

  • • ظرفیت بویلر: از 2.5 لیتر تا 12 لیتر بسته به مدل
  • توان مصرفی: 1500 تا 4000 وات
  • نوع پمپ: روتاری یا ویبره‌ای
  • گروپ‌ها: ۱ تا ۴ گروپ
  • سیستم گرمایش: مبدل حرارتی یا بویلر مستقل برای هر گروپ
  • جنس بدنه: استیل ضد زنگ یا آلومینیوم مقاوم
  • ویژگی‌ها:
  • کنترل دقیق دما با تکنولوژی PID
  • نازل بخار با فشار بالا و قابلیت تولید فوم عالی
  • سیستم پیش‌گرمایش فنجان
  • سیستم ضد چکه برای جلوگیری از ریختن قهوه
  • طراحی مدرن و ارگونومیک
  • نمایشگر دیجیتال برای فشار و دما

3.⁠ ⁠نحوه استفاده از دستگاه

  • آماده‌سازی قهوه:

پرتافیلتر را با قهوه آسیاب‌شده (معمولاً ۱۸ تا ۲۰ گرم) پر کرده، تمپ کنید و آن را در گروپ قفل کنید.

  • عصاره‌گیری:

-در مدل‌های اتوماتیک، دکمه‌های تنظیم حجم عصاره‌گیری را فشار دهید.

-در مدل‌های نیمه‌اتوماتیک یا دستی، فرآیند عصاره‌گیری با باز کردن شیر دستگاه یا فشار دادن دکمه‌ها آغاز می‌شود.

زمان استاندارد عصاره‌گیری:

۲۵ تا ۳۰ ثانیه

  • استفاده از نازل بخار:

نازل بخار را در پارچ شیر قرار داده و شیر بخار را باز کنید. پس از اتمام کار، نازل را فوراً با پارچه تمیز پاک کنید.

  • نازل آب داغ:

برای تهیه چای یا نوشیدنی‌های دیگر می‌توانید از نازل آب جوش دستگاه استفاده کنید.

4.⁠ ⁠نگهداری و تمیزکاری روزانه

  • پس از هر بار استفاده، نازل بخار و نازل آب جوش را تمیز کنید.
  • دستگاه را با شوینده مخصوص اسپرسوسازها به صورت منظم بک‌فلاش کنید (هفته‌ای ۲-۳ بار).
  • سینی چکه‌گیر و پرتافیلتر را هر روز بشویید.
  • فیلتر آب ورودی را هر چند ماه یک‌بار تعویض کنید.
  • به‌طور دوره‌ای فشار بویلر و دمای سیستم را بررسی کنید.

5.⁠ ⁠هشدارهای ایمنی

  • از روشن‌کردن دستگاه بدون آب در بویلر خودداری کنید.
  • هنگام استفاده از نازل بخار مراقب سوختگی باشید.
  • از تماس دست با قسمت‌های داغ دستگاه خودداری کنید.
  • دستگاه را در صورت خرابی یا نشتی به تکنسین مجاز تحویل دهید.
  • اطمینان حاصل کنید که سیم برق دستگاه سالم و به ارت متصل است.
  • از ریختن آب روی کنترل پنل و بدنه دستگاه اجتناب کنید.

 

مشخصات فنی رایج دستگاه‌های اسپرسوساز صنعتی Astoria

  • • ظرفیت بویلر: از 2.5 لیتر تا 12 لیتر بسته به مدل
  • توان مصرفی: 1500 تا 4000 وات
  • نوع پمپ: روتاری یا ویبره‌ای
  • گروپ‌ها: ۱ تا ۴ گروپ
  • سیستم گرمایش: مبدل حرارتی یا بویلر مستقل برای هر گروپ
  • جنس بدنه: استیل ضد زنگ یا آلومینیوم مقاوم
  • ویژگی‌ها:
  • کنترل دقیق دما با تکنولوژی PID
  • نازل بخار با فشار بالا و قابلیت تولید فوم عالی
  • سیستم پیش‌گرمایش فنجان
  • سیستم ضد چکه برای جلوگیری از ریختن قهوه
  • طراحی مدرن و ارگونومیک
  • نمایشگر دیجیتال برای فشار و دما