بلندر و میکسر

بهترین بلندر صنعتی

بلندر یا میکسر صنعتی یکی از مهمترین و ضروری‌ترین لوازم در آشپزخانه‌های بزرگ، کافی شاپ، رستوران، بستنی فروشی‌ها و … است. این وسیله جهت له و ترکیب کردن مواد غذایی مختلف به کار برده می‌شود. بلندرهای صنعتی نسبت به نوع خانگی، از قدرت موتور بالاتری برخوردارند و قادرند ظرف مدت کوتاهی مواد را با هم مخلوط نمایند. در حال حاضر در بازار بلندرهای صنعتی در مدل‌ها و برندهای مختلفی موجود می‌باشد. افرادی که قصد خرید بلندر صنعتی را دارند، می‌توانند با بررسی‌ مدل‌های موجود بهترین بلندر صنعتی را خریداری نمایند.

خرید بلندر ویتامیکس

ویتامیکس (vitamix) یکی از برندهای معروف در جهان است که توسط فردی به نام برنارد تاسیس شده است. تاکنون از این برند آمریکایی، محصولات زیادی چون مخلوط کن و بلندر در مدل‌های مختلف به بازار عرضه شده است. بلندرهای vitamix در انواع کاوردار و بدون کاور تولید می‌شوند و هرکدام از قدرت و توان خاصی برخوردار می‌باشند. بنابراین هنگام خرید بلندر ویتامیکس به مشخصات آن توجه کنید و آن را متناسب با فضای کاری خود خریداری نمایید.

خرید بلندر کافی شاپ

برای درست کردن نوشیدنی‌هایی چون اسموتی، کوکتل و شیک در کافی شاپ، نیاز به دستگاه بلندر یا همان میکسر است. بلندر کافی شاپی یکی از ضروری‌ترین لوازم برای کافی شاپ به حساب آمده و بدون آن نمی‌توان به درست کردن نوشیدنی‌های سرد پرداخت. از این رو افرادی که قصد راه اندازی یا تجهیز کافی شاپ خود را دارند، نباید از خرید بلندر کافی شاپ غافل شوند. بلندرهای مناسب کافی شاپ بیشتر از نوع صنعتی هستند و از توان و قدرت زیادی برخوردار می‌باشند.

قیمت مخلوط کن تک کاره

دستگاه‌های مخلوط کن و بلندر، در دو نوع تک کاره و چند کاره تولید می‌شوند. مخلوط کن تک کاره همانطور که از نامش پیداست، تنها برای یک کار که همان میکس کردن مواد است، به کار برده می‌شود. بنابراین افرادی که قصد دارند تنها به مخلوط کردن مواد بپردازند، مخلوط کن تک کاره مناسبشان خواهد بود. قیمت مخلوط کن تک کاره بر اساس مدل، برند و سایر مشخصات متفاوت می‌باشد.

دستگاه مخلوط کن

دستگاه مخلوط کن شامل یک پارچ است که بر روی موتور دستگاه سوار می‌شود. بیشتر شرکت‌های سازنده این پارچ را از جنس پلاستیک و یا شیشه تولید می‌کنند که هرکدام خصوصیات خاص خود را دارند. موادی که قصد میکس کردنشان را داریم، درون این پارچ ریخته شده و توسط تیغه‌های دستگاه مخلوط کن له می‌شوند. هرچقدر تیغه‌ی دستگاه از کیفیت بیشتری برخوردار باشد، مواد بهتر و سریعتر میکس خواهند شد.

انواع میکسر

تنوع میکسرها به قدری زیاد است که هر فردی می‌تواند با بودجه خود، یک دستگاه مناسب را خریداری نماید. میکسرها از نظر ظاهری به دو دسته ایستاده و میکسر سنتی تقسیم می‌شوند. در حال حاضر نوع ایستاده میکسرها برای استفاده در آشپزخانه‌های بزرگ، کافی شاپ، رستوران و … مناسب می‌باشد.

دستگاه میکسر یا بلندر همانطور که از نامشان پیداست، جهت میکس و مخلوط کردن چند ماده با یکدیگر به کار برده می‌شوند. این دستگاه‌ها جزو تجهیزات مهم آشپزخانه‌های صنعتی و کافی شاپ‌ها هستند. افرادی که در این حرفه مشغول به فعالیت هستند، با استفاده از میکسر می‌توانند مواد را خیلی آسان و سریع به صورت کامل با یکدیگر ترکیب کنند. در کافی شاپ‌ها از بلندر برای درست کردن انواع آبمیوه، اسموتی، شیک و سس استفاده شده و سرعت کار با آنها افزایش زیادی پیدا خواهد کرد.
بلندر به عنوان یک میکسر یا همزن شناخته شده و در دو نوع صنعتی و دستی تولید می‌شود. از نوع صنعتی بلندر برای پوره یا مخلوط کردن مواد غذایی در مقدار انبوه استفاده می‌شود. برای همین بلندر صنعتی نقش مهمی در صنعت غذایی داشته و بدون آن بسیاری از کارها غیرممکن یا سخت خواهد بود. بیشتر کافی‌ شاپ‌ها از نوع صنعتی بلندر برای امور روزانه خود استفاده می‌کنند. بلندر شامل یک پارچ بوده که بر روی موتور دستگاه قرار گرفته و داخل آن تیغه‌های بسیار محکمی از جنس استیل وجود دارند که کار میکس کردن را انجام می‌دهند. با استفاده از دکمه‌هایی که روی بدنه دستگاه قرار دارند، می‌توان سرعت و نحوه چرخش بلندر را تغییر داد. موادی که قصد پوره یا مخلوط کردنشان را داریم، باید درون این پارچ ریخته تا در سریعترین زمان ممکن با یکدیگر ترکیب شوند. یکی از تفاوت‌های میکسر صنعتی با نوع خانگی آن، این است که بلندر صنعتی از موتور بسیار قوی برخوردار بوده و قدرت زیادی دارد. برای همین می‌تواند مواد را در کمترین زمان ممکن میکس و ترکیب کند.
بلندر دستی که به آن همزن دستی نیز می‌گویند، ابعاد کوچکتر و قدرت کمتری داشته و بیشتر برای مکان‌های کوچک و مصارف خانگی مورد استفاده قرار می‌گیرد. از آنجایی که قدرت این دستگاه نسبت به نوع صنعتی آن کم است، از آن می‌توان تنها برای مخلوط کردن مواد نرم استفاده کرد.